市場探索

こんにちは、ワインとフレンチのお店イマージュです。

先日、シェフとお客様が一緒に市場に行ってシェフから魚介の説明を受けながら、お客様が食べたい食材を仕入れる企画をしました！
お客様からのご希望で実現したこの企画はなかなか楽しかったです！
　　　ゆっくり約1時間まわりました。
そして仕入れた魚介はこちら
　　オジサン（赤い魚）、ホタルイカ、マテ貝、牡蠣。これらをシェフにお任せして調理をしてもらいます。どんな料理になるか楽しみにしている時間は別の場所に移って待ちます。つづく