釣り堀

こんにちは、ワインとフレンチのお店イマージュ、ソムリエ小森です。

昨日は北軽井沢にある『人間牧場』さんに行ってきました。

主に乳牛を育てている牧場ですが、併設して利根川の源流を利用して造られた放流川魚の釣り場もあります。牛たちを眺めながら川釣りが楽しめます。


簡単な誰でも釣れる「ニジマス」や中級者向けの「ヤマメ」、「イワナ」にとても難しい「ヒメマス」が放たれていて、釣った分だけ料金を払うシステムです。(入場料も別途かかります)

渓流釣りの練習でお邪魔しました。

釣り堀なので軽装です。釣り上げたヒメマス(左)とイワナ(右)を刺身にして頂きました。右下のオレンジ色はイワナの卵です。

ヒメマスは脂が無いのにしっとりと旨味がたっぷりでイワナは噛み応えがあり肉厚でジューシー！

火鉢でイワナ、ニジマス、ヤマメの味比べをしました。

上からイワナ、ニジマス、ヤマメです。食べ比べてみると味の違いがしっかり判り、とても貴重な体験ができました。

そしてこの源流にはとても貴重な絶滅危惧種の水中に生える『梅花藻』の群生地もあります！日本固有種で水温14度前後の湧き水を水源とする清流にしか生息しません。写真ではわかりずらいですが小さな白い可愛い花が咲いています。開花の時期は6～9月です。この小さな花の花言葉は【幸せになります】です！この花を見るだけでも楽しめますね。


帰りには少し離れた別棟のチーズ販売店にてカマンベールチーズを購入しつつ、牧場の定番の濃厚ソフトクリームを食べました。

来ているお客さんはチーズを買うというより、ソフトクリームを食べに来ている方がほとんどでした。

『人間牧場』、北軽井沢のお勧めスポットです。